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    網站公告

    如何分辨優質面粉的質量

    2018-2-5    來源:    作者:佚名  閱讀:次  【打印此頁】

    我們在生活中經;厥褂妹媸,而面食是否好吃,與面粉的質量有著很大的關系,那么如何辨別優質面粉呢?下面我們就一起來看一下。

    1、觀察顏色鑒優質面粉 標準質量的面粉,一般呈乳白色或微黃色。

    若面粉是雪白色或發青,則說明該產品含有化學成分或有添加劑;面粉顏色越淺,則表明加工精度超高,但其維生素含量也越低。若貯藏時間長了或受潮了,面粉顏色就會加深。

    2、看新鮮度鑒優質面粉 新鮮的面粉有正常的氣味,其顏色較淡且清。

    如有腐敗味、霉味,顏色發暗、發黑,或有結塊的現象,則說明面粉儲存時間過長或已經變質。

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